Выдержанный 2009 У И Чжэн Янь Жоу Гуй Ма Тоу Янь - "Утёс лошадиной головы" 8г.
1 475 pуб.
Выдержанный 2009 года У И Жоу Гуй — «Аромат корицы».
Коллекционный утёсный улун Чжэн Янь, локация Ма Тоу Янь — «Утёс лошадиной головы».
Ручной сбор и обработка.
Чтобы чай сохранил свои свойства и даже улучшил их, нужно обеспечить ему должный уход. Это включает в себя создание подходящих условий для хранения и периодическое вмешательство, например, проветривание или прожаривание.
Важно понимать разницу между хранением и выдерживанием. Хранение — это пассивный процесс, в котором главное — обеспечить оптимальные условия. Выдерживание же предполагает активное участие: необходимо периодически вмешиваться в процесс, чтобы улучшить качество чая.
Существует естественное старение, которое происходит в результате обработки чая. И управляемое — управляя температурой, влажностью и доступом кислорода, можно замедлить этот процесс и даже улучшить качество чая.
Хорошо сохранится только сильный чай.
В Китае народная традиция заготавливать качественный чай в качестве лекарства.
Полезен для пищеварительного тракта.
Аромат чая очень сложный, многогранный, выраженные оттенки старого чая, фруктово-бальзамические ноты, землистые, кожаные, изюм, чернослив, забродившие засахаренные фрукты.
Вкус яркий, насыщенный, плотный, стройный, сбалансированный, густой, благородный, взрослый, выдержанный, мягкий, гладкий, объёмный, плавный.
Глубокая сладость, карамельность, древесность, мшистость, дубовая танинность, выдержанное красное сухое вино.
Со временем во вкусе добавляется коньячность и фруктовость, хищность, острота, скальность и перечность — важнейшие атрибуты локации Ма Тоу Янь.
Колкое, терпкое, вязкое, утёсное послевкусие.
Мощная чайная ци, состояние медитативное, вдумчивое, опьяняющее.
Чай — чёрный дракон, парящий у самой границы времени.
Сбор: весна 2009.
Китай, провинция Фуцзянь, Уишань.
Рекомендации по завариванию.
Для полноты ощущений и раскрытия аромата, вкуса и состояния мы рекомендуем заваривать утёсные улуны методом пролива:
Порционная упаковка — 8 г.
Фарфоровая гайвань 100–120 мл.
Температура воды 95+°C.
Время экспозиции(заваривания) 5 секунд, с последующим шагом +5 секунд.
Таким образом, первый раз вы завариваете 5 секунд, второй раз — 10 секунд, третий раз — 15 секунд и так далее.
Наслаждайтесь!
Коллекционный утёсный улун Чжэн Янь, локация Ма Тоу Янь — «Утёс лошадиной головы».
Ручной сбор и обработка.
Чтобы чай сохранил свои свойства и даже улучшил их, нужно обеспечить ему должный уход. Это включает в себя создание подходящих условий для хранения и периодическое вмешательство, например, проветривание или прожаривание.
Важно понимать разницу между хранением и выдерживанием. Хранение — это пассивный процесс, в котором главное — обеспечить оптимальные условия. Выдерживание же предполагает активное участие: необходимо периодически вмешиваться в процесс, чтобы улучшить качество чая.
Существует естественное старение, которое происходит в результате обработки чая. И управляемое — управляя температурой, влажностью и доступом кислорода, можно замедлить этот процесс и даже улучшить качество чая.
Хорошо сохранится только сильный чай.
В Китае народная традиция заготавливать качественный чай в качестве лекарства.
Полезен для пищеварительного тракта.
Аромат чая очень сложный, многогранный, выраженные оттенки старого чая, фруктово-бальзамические ноты, землистые, кожаные, изюм, чернослив, забродившие засахаренные фрукты.
Вкус яркий, насыщенный, плотный, стройный, сбалансированный, густой, благородный, взрослый, выдержанный, мягкий, гладкий, объёмный, плавный.
Глубокая сладость, карамельность, древесность, мшистость, дубовая танинность, выдержанное красное сухое вино.
Со временем во вкусе добавляется коньячность и фруктовость, хищность, острота, скальность и перечность — важнейшие атрибуты локации Ма Тоу Янь.
Колкое, терпкое, вязкое, утёсное послевкусие.
Мощная чайная ци, состояние медитативное, вдумчивое, опьяняющее.
Чай — чёрный дракон, парящий у самой границы времени.
Сбор: весна 2009.
Китай, провинция Фуцзянь, Уишань.
Рекомендации по завариванию.
Для полноты ощущений и раскрытия аромата, вкуса и состояния мы рекомендуем заваривать утёсные улуны методом пролива:
Порционная упаковка — 8 г.
Фарфоровая гайвань 100–120 мл.
Температура воды 95+°C.
Время экспозиции(заваривания) 5 секунд, с последующим шагом +5 секунд.
Таким образом, первый раз вы завариваете 5 секунд, второй раз — 10 секунд, третий раз — 15 секунд и так далее.
Наслаждайтесь!
