У И Чжэн Янь Бай Цзи Гуань - "Белый петушиный гребень" 8г.
950 pуб.
У И Бай Цзи Гуань - "Белый петушиный гребень".
Подлинный утёсный улун Чжэн Янь, локация Ма Тоу Янь - "Утёс лошадиной головы".
Ручной сбор и обработка.
«Белый петушиный гребень» — один из 4 знаменитых или великих Уишаньских кустов.
Существует множество легенд о нём. Одна из них повествует о том, как однажды бедный крестьянин получил приглашение на торжество и решил преподнести в дар своего единственного петуха. По пути, когда он проходил мимо пещер, на него напал демон, схватил птицу и съел её, оставив лишь гребень. Крестьянин вернулся домой без подарка. Небесные силы решили вознаградить его за готовность пожертвовать последним. На месте, куда упал гребень, вырос куст. Вскоре крестьянина снова пригласили на праздник. Он пошёл той же дорогой и заметил, что на том месте растёт куст. Собрав листья с куста, он решил приготовить чай. Напиток получился необычным, и с тех пор крестьянин стал дарить его на всех праздниках.
Существует и другая легенда о петухе, который жил у одного крестьянина. Однажды, когда цыплята гуляли по двору, на них напал ястреб. Петух не оставил их в беде и ценой своей жизни защитил цыплят. Крестьянин похоронил петуха на своём заднем дворе, а через год на этом месте вырос куст, из которого крестьянин начал готовить удивительный чай.
Очень часто можно встретить красивый, но не очень вкусный чай, а также наоборот — вкусный, но не такой красивый. Однако в данном случае мы имеем дело с удивительным чаем, который сочетает в себе оба этих качества.
Его аромат наполнен яркими нотками сухариков, ванили, кондитерских изделий, хлеба, пастилы, груши и сушёных яблок. Чай слабого прогрева, что придаёт ему светлый цвет листьев и делает его визуально очень нежным и хрупким.
Вкус сложный: сильный, парфюмированный и одновременно спокойный. Его ароматическая составляющая проникает в вас полностью, создавая атмосферу гармонии и умиротворения. Вы ощущаете одновременно цитрусовые, сухофрукты, травы, хлеб и ягоды. Кисло-сладкий вкус с нотками инжира оставляет приятное послевкусие.
Чай выдерживает множество проливов и может завариваться длительное время, не боясь перезаваривания. Цвет настоя яркий, жёлто-оранжевый. Его мягкость, лёгкость и поэтичность можно сравнить с нежностью ветра, ласкающего волосы.
С каждым проливом вкус раскрывается всё больше, наполняясь танинностью трав, переходящей в сладость. Сбалансированный, без перепадов и перекосов остаётся неизменным на протяжении всего чаепития. Янь Юнь, или «возвращающаяся сладость», отчётливо выражена. Бай Цзи Гуань стоит особняком и является одним из самых изысканных утёсных улунов.
Послевкусие от мягкого переходит в бархатистое, яркое и насыщенное.
Несмотря на слабый прогрев, чай подчёркивает сортовые признаки утёсных уишаньских улунов. Он помогает замедлиться, насладиться ароматом, вкусом и состоянием.
Этот чай прекрасен в любом состоянии — до, во время и после чаепития.
Он является самым неординарным, тонким и изысканным.
Чай — настоящая искренность.
Сбор: весна 2023.
Китай, провинция Фуцзянь, Уишань.
Рекомендации по завариванию.
Для полноты ощущений и раскрытия аромата, вкуса и состояния мы рекомендуем заваривать утёсные улуны методом пролива:
Порционная упаковка - 8 г.
Фарфоровая гайвань 100 - 120 мл.
Температура воды 95+°C.
Время экспозиции(заваривания) 5 секунд, с последующим шагом +5 секунд.
Таким образом, первый раз вы завариваете 5 секунд, второй раз - 10 секунд, третий раз - 15 секунд и так далее.
Наслаждайтесь!
Подлинный утёсный улун Чжэн Янь, локация Ма Тоу Янь - "Утёс лошадиной головы".
Ручной сбор и обработка.
«Белый петушиный гребень» — один из 4 знаменитых или великих Уишаньских кустов.
Существует множество легенд о нём. Одна из них повествует о том, как однажды бедный крестьянин получил приглашение на торжество и решил преподнести в дар своего единственного петуха. По пути, когда он проходил мимо пещер, на него напал демон, схватил птицу и съел её, оставив лишь гребень. Крестьянин вернулся домой без подарка. Небесные силы решили вознаградить его за готовность пожертвовать последним. На месте, куда упал гребень, вырос куст. Вскоре крестьянина снова пригласили на праздник. Он пошёл той же дорогой и заметил, что на том месте растёт куст. Собрав листья с куста, он решил приготовить чай. Напиток получился необычным, и с тех пор крестьянин стал дарить его на всех праздниках.
Существует и другая легенда о петухе, который жил у одного крестьянина. Однажды, когда цыплята гуляли по двору, на них напал ястреб. Петух не оставил их в беде и ценой своей жизни защитил цыплят. Крестьянин похоронил петуха на своём заднем дворе, а через год на этом месте вырос куст, из которого крестьянин начал готовить удивительный чай.
Очень часто можно встретить красивый, но не очень вкусный чай, а также наоборот — вкусный, но не такой красивый. Однако в данном случае мы имеем дело с удивительным чаем, который сочетает в себе оба этих качества.
Его аромат наполнен яркими нотками сухариков, ванили, кондитерских изделий, хлеба, пастилы, груши и сушёных яблок. Чай слабого прогрева, что придаёт ему светлый цвет листьев и делает его визуально очень нежным и хрупким.
Вкус сложный: сильный, парфюмированный и одновременно спокойный. Его ароматическая составляющая проникает в вас полностью, создавая атмосферу гармонии и умиротворения. Вы ощущаете одновременно цитрусовые, сухофрукты, травы, хлеб и ягоды. Кисло-сладкий вкус с нотками инжира оставляет приятное послевкусие.
Чай выдерживает множество проливов и может завариваться длительное время, не боясь перезаваривания. Цвет настоя яркий, жёлто-оранжевый. Его мягкость, лёгкость и поэтичность можно сравнить с нежностью ветра, ласкающего волосы.
С каждым проливом вкус раскрывается всё больше, наполняясь танинностью трав, переходящей в сладость. Сбалансированный, без перепадов и перекосов остаётся неизменным на протяжении всего чаепития. Янь Юнь, или «возвращающаяся сладость», отчётливо выражена. Бай Цзи Гуань стоит особняком и является одним из самых изысканных утёсных улунов.
Послевкусие от мягкого переходит в бархатистое, яркое и насыщенное.
Несмотря на слабый прогрев, чай подчёркивает сортовые признаки утёсных уишаньских улунов. Он помогает замедлиться, насладиться ароматом, вкусом и состоянием.
Этот чай прекрасен в любом состоянии — до, во время и после чаепития.
Он является самым неординарным, тонким и изысканным.
Чай — настоящая искренность.
Сбор: весна 2023.
Китай, провинция Фуцзянь, Уишань.
Рекомендации по завариванию.
Для полноты ощущений и раскрытия аромата, вкуса и состояния мы рекомендуем заваривать утёсные улуны методом пролива:
Порционная упаковка - 8 г.
Фарфоровая гайвань 100 - 120 мл.
Температура воды 95+°C.
Время экспозиции(заваривания) 5 секунд, с последующим шагом +5 секунд.
Таким образом, первый раз вы завариваете 5 секунд, второй раз - 10 секунд, третий раз - 15 секунд и так далее.
Наслаждайтесь!
